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アッサム茶とは
アッサム茶（あっさむちゃ）
インド北東部、アッサム地方原産のお茶。
甘い香りとコクのある味わいが特徴で、ミルクと相性がいい紅茶である。しかし、他の紅茶に比べタンニンという苦味成分が多いため、アイスティーなどには不向きである。
1年を通じて摘み取られるが、6〜7月に摘み取られるセカンドフラッシュの茶葉の品質が良いと言われている。
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