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美白作用のある、植物成分で美白製品に配合される。 シミ・ソバカスの原因となるメラニン色素を合成するチロシナーゼは、皮膚内部にあるチロシンやDOPAという物質を酸化する反応を触媒しメラニンを生成する。アルブチンは、このチロシナーゼの反応部位にチロシンやDOPAの代わりに結合することで、酵素活性(チロシナーゼがメラニンを生成する働き)を抑制する。
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