熟成 黒にんにく

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青森県産 「熟成 黒にんにく」

昔から日本人の食生活に欠かせない野菜として、親しまれてきた素材の魅力を御体感ください。

世界中が注目しているにんにくのパワー

1990年、米国国立ガン研究所がスタートさせた「デザイナーフーズ・プログラム」。これは食品の有用性を確かめていこうというプロジェクトで、その中でもにんにくはトップクラスの評価でした。
にんにくには、アリイン、カリウム、カルシウム、ビタミンB1、B2、ビタミンCなどが多く含まれています。
これらの成分から古代エジプトではその薬効を高くうたわれ、現代では身近なハーブとして暮らしの中に溶け込んでいます。

さらにパワフルにさらに美味しくした「黒にんにく」

黒にんにくとは、今や全国ブランドに成長した青森県「福地ホワイト」種にんにくを海洋深層水に漬け込んで丸ごとじっくり熟成させたものです。
力強い黒色をしているものの、フルーティな甘酸っぱい味となっています。
しかし特筆すべきはその成分。当時、弘前大学医学部保健学科の教授だった佐々木先生により、生にんにくに比べて次のような結果が得られました。

●ポリフェノール・・・約5倍
●SOD活性・・・・・約4倍
●脂肪燃焼系アミノ酸・・・約20％増
●疲労回復系アミノ酸・・・約2倍

この他にも様々な驚くべき結果の差がありました。
この魅力のパワーを身体に負担のかからないカプセルにしたのが「熟成黒にんにく」です。

安全のため栽培・加工のすべてが日本国内産

にんにくは青森県産「福地ホワイト」。生姜は高知の「土佐一」。
しかも、すべての品質がしっかりと管理できるように、特別にお願いして契約を結んだ畑で栽培されたものだけを利用しています。
栽培方法は減農薬で、作物や環境にやさしい農法を心がけ、手間をかけて育てます。
その中から成分や香りの良いものをさらに厳選しブレンドしました。

中国産の野菜が圧倒的なシェアを占める中、「原料の品質」と「食の安全性」を確保するためにすべて国内産の原料を使いました。
パワーアップした黒にんにくと昔から親しまれてきた生姜をひとつにした「熟成黒にんにく」。
ぜひ皆さまの毎日の暮らしの中でお役立てください。

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