やわたの熟成にんにく卵黄

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職人の手で30日間熟成。アリシンをマイルドに凝縮

こだわりの原材料を配合　〜やわたの熟成にんにく卵黄〜

■ 福地ホワイト六片種 - 青森の厳冬でこそ甘くなる -

にんにく農家の先生が研究を重ね作った逸品

寒い青森県に育つ、福地ホワイト六片は、一つ一つの実が非常に大きく、女性の握りこぶしぐらいの大きさがあります。
にんにく農家の先生イメージ中国産などと比較し、実がしまり、六片に分かれているのが特徴で、皮をむくと透き通った白い色をしています。高級な福地ホワイト六片は、高い栄養価の表れ、匂いと辛味が強く、料理すればホクホクとして甘いため、市場でも高く取り引きされています。

やわたでは胃に優しくマイルドで、効率良く栄養が取れるよう熟成という加工をほどこしています。

■ 平飼い有精卵 - 熊本の大地でのびのび育つ -

熟成にんにくに合う平飼い有精卵

にんにく卵黄を作るに当たって、重要なのが卵。
一つ一つ手作業で採卵します。やわたの場合、熊本県の獣医が常駐する養鶏場の有精卵のみを使用しています。
衛生管理、栄養管理、健康管理もされており、のびのびと動き回れる平飼いにされている鶏の有精卵は、栄養価も抜群。
鮮度が良い内に、加工してしまうので栄養価も損なわれません。
タンパク質はもちろん、体で合成できない必須アミノ酸や、ビタミンＡ・Ｂ・Ｄ・Ｅ・Ｋなどが含まれています。

にんにくを30日間熟成。栄養価もギュッとたっぷり。

厳しい土地で育つ自然のめぐみ。福地ホワイト六片種を職人がひとつずつ丹念に熟成しました。
黒く熟成していく中でにんにくの持つ力を内に封じこめます。
空気に触れたときに出る強い匂いと辛みのもと、アリシンこそが、疲れや美容に良い成分です。
最近では、この辛み成分アリシンは 加工法で様々に変わることが分かっています。
そこでやわたでは、胃にも優しく匂いもマイルドになる熟成したにんにくを「やわたの熟成にんにく卵黄」に使用しました。
職人が季節、天候、気温、湿度に気をつけながら、丹念に１個１個熟成。
熟成の過程の中で、にんにくのパワーをぎゅっと閉じこめ、 栄養価が高くなっているのが特長です。

こんな方へおすすめです！

● スポーツが好き
● 毎日忙しい
● 休めない方
● 朝起きるのがつらい

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